Trong thời buổi hiện đại hóa thì việc sử dụng than truyền thống nhiều khói bụi và bắn nổ nguy hiểm ảnh hưởng đến sức khỏe, tâm lý khách hàng khi ăn uống. Vì thế than củi sạch không khói ra đời. Nhưng nhiều người lại chưa hiểu rõ vì sao than sạch lại có khả năng cháy ổn định hơn so với than truyền thống, sạch như thế nào. Thì hôm nay cùng THANIUM tìm hiểu rõ về than củi sạch nhé.
Than củi sạch là gì?
Là loại than được đốt trong môi trường yếm khí, hoặc nhiệt phân trong môi trường không có oxy, Việc này sẽ giúp:
- Loại bỏ hơi nước
- Giảm nhựa gỗ
- Hạn chế tạp chất
- Tăng hàm lượng carbon cố định
Khi loại bỏ được những tạp chất và hơi nước thì sẽ thu được than sạch, ít tro, ít khói, nhiệt cao ổn định, hạn chế bắn tia nổ khi đốt.
Vậy vì sao than củi sạch lại ít khói, cùng tìm hiểu nguyên lý nhé!
- Độ ẩm thấp: Như củi ẩm ướt đốt lên sẽ bị khói, còn khi than khô nhẹ hơn nên lửa cháy đều hơn, không khói khi đốt
- Đã loại bỏ được nhựa gỗ và các tạp chất: Trong gỗ luôn có nhựa, dầu, tạp chất hữu cơ, mà lò truyền thống chưa loại bỏ được mà còn ngược lại ám khói đen, mùi hắc lại vào than dẫn đến có khói. Còn Than sạch được nhiệt phân kỹ nên lượng chất bay hơi giảm mạnh, từ đó giúp than cháy sạch và ít ám khói vào thực phẩm.
- Hàm Lượng Carbon Cao Hơn: sẽ sinh nhiệt mạnh, cháy đều nên sẽ không ra khói.
Vì Sao Than Củi Sạch Không Bắn Nổ
- Không còn hôi nước trong than: Khi than truyền thống độ ẩm cao, nước bên trong than sẽ gây lách cách tạo tiếng nổ, văng tro nóng khi đốt
- Nhiệt phân ở nhiệt độ cao giúp than chín đồng đều, dẫn đến cháy đều, đồng nhất, ít gãy đột ngột sẽ ko tạo tiếng nổ
- Ít tạp chất sẽ dễ cháy
Việc sử dụng than củi sạch sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tài chính của người dùng
- Ít khói, dễ chịu hơn khi nướng
- Hạn chế cay mắt và khó thở
- Thực phẩm ít ám mùi khói
- Giữ nhiệt lâu
- Ít tro bụi
- An toàn hơn khi sử dụng trong nhà hàng BBQ
Cách nhận biết được than sạch
- Màu đen tự nhiên
- Kết cấu đồng đều
- Ít lẫn tạp chất
- Cầm chắc tay
- Khô
- Cứng
- Cầm lên tay không bị bẩn/đen tay
Sử dụng than sạch Không chỉ giúp món nướng ngon hơn, mà còn góp phần giảm khói độc, tăng độ an toàn và nâng cao trải nghiệm khi sử dụng.
THANIUM chuyên cung cấp than củi sạch số lượng lớn, đảm bảo chất lượng, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn giá tốt nhất!
